A Rede Dom Francisco inova mais uma vez no mercado brasiliense de gastronomia e apresenta ao público a carta de vinhos eletrônica. Agora, os clientes poderão realizar combinações do cardápio com a carta de vinhos por meio de tablets disponíveis no restaurante. O Dom Francisco é o primeiro restaurante em Brasília a utilizar esse tipo de tecnologia e, por enquanto, esse serviço estará disponível apenas na casa da 402 sul. A novidade foi apresentada nesta terça-feira (13), durante o jantar de lançamento da nova carta de vinhos do restaurante da 402. A carta, que conta com 500 rótulos de 22 nacionalidades, traz novidades com vinhos de países como Tunísia, Croácia, Slovênia, Israel, África do Sul e Hungria. O cardápio do jantar ficou por conta de um Creme de Castanhas Portuguesas e Cogumelos assados, Bacalhau na Brasa com Batatas Assadas, Bife Angosto de Bonsmara com Farofa de Ovos e de sobremesa Pavê da D. Carmélia e Torta de Nozes com Sorvete de Creme.
De acordo com Giuliana Ansiliero, sócia-proprietária da casa, o Dom Francisco sempre foi pioneiro em Brasília, principalmente quando o assunto é vinho. Ela acrescenta que já pensavam em inovar os serviços do restaurante com o surgimento dessa ferramenta, e que a nova carta de vinhos é fruto de uma longa pesquisa e trabalho em conjunto com o sommelier da casa, Joaldo Lima, e Marcos Rachelle, da Art du Vin.
“A utilização dos tablets permite mais rapidez na localização dos vinhos, ficou mais prático e divertido para o cliente localizar o que deseja beber e comer. Além disso, o programa dá dicas de harmonização e possibilita ao cliente combinar o melhor vinho com uma determinada sobremesa, por exemplo. É muito legal,” destacou.
Durante o jantar, estavam presentes jornalistas e diversos empresários do ramo de importação de vinhos como Viníssimo, Adega do Vinho, Decanter, Grand Gru, Zahil, Super Adega, Mistral e Arte e Vinho.
Serviço:
Dom Francisco 402 Sul
Endereço: SCLS 402 sul- bloco B- lojas 9 a 15
Telefones: 3224 – 1634/3321 – 0706
