Cardapio Buffet
Além dos itens citados, o buffet ainda inclui saladas diversas, frios, queijos, pães, sushis, ilha de massas e risotos, ilha de grelhados, frutas e doces.
Segunda-feira
- Medalhão de Salmão recheado com Cream Cheese ao molho de Maracujá
- Frango Marroquino
- Costelinha de Porco agridoce com molho Crocante
- Filé de Costela recheado com Presunto de Parma
- Penne ao mollho de Shitake e Shimeji
- Legumes ao perfume de alho
- Batatas ao murro
- Paella de Frango com Lingüiça
- Lasanha Mediterrânea de Vegetais
- Capelette ao pomodoro e mini polpetas
- Molhos: Carbonara/Sugo
Terça-feira
- Confit de marreco
- Saint Pierre em cama de Limão Siciliano e Tomates Cereja
- Filé de Lombo ao molho de Mostarda
- Filé Mignon ao molho Pizzaiola
- Mini Potinhos de Bacalhau com Purê de Batata Baroa
- Arroz com Shitake
- Espetinho Grego de Cordeiro
- Canelone de Espinafre e Ricota ao molho branco
- Risoto de Limão com Camarões ao Alho
- Dauphnoise de Batata com salsão
- Molho: Bolonhesa/4 Queijos
Quarta-feira
- Feijoada Dom Francisco
- Pescada Amarela ao Pesto Vermelho
- Contra filé ao Salmoriglio
- Picadinho de Frango ao molho Branco
- Cestinha de Queijo Parmesão recheadas com Risoto ao Funghi
- Legumes especiais na manteiga
- Casquinhas de Batata com Creme Azedo
- Guarnições da feijoada
- Espaguete com Camarão e Rúcula
- Molhos: Sugo com Polpetas/ Parisiense
Quinta-feira
- Paleta de Cordeiro com Limão, alho e salsa Fraldinha com abacaxi e mini milho na Manteiga
- Moqueca de Surubim à Baiana
- Frango à Kiev
- Casquinhas de Batatas
- Legumes ao azeite de tomilho
- Tomares recheados
- Cuzcuz Marroquino
- Arroz Picante com Tomate, ervas e Lingüiça Abobrinha Gratinada com Queijo
- Fetuccine à Carbonara com Frango e Limão
Sexta-feira
- Rabada com agrião
- Bacalhau Espiritual
- Balotine de Frango recheado com Damasco
- Ancho na Brasa em Crosta de Queijo
- Barquetes de Batata Italianas
- Ovo Poche, batata palha, banana frita e farofa
- Legumes ao azeite de ervas
- Penne com Bacon e Abobrinha
- Iscas de Lombo com molho Barbecue separado
- Mussaca de Cordeiro com cobertura de queijo
- Molhos: Pomodoro/ Parisiense
Sábado
- Frango Xadrez
- Filé Mignon ao alho
- Medalhão suíno ao molho de ameixa
- Paella Marinera
- Rondelle de presunto parma e rúcula
- Capeletti ao molho quatro queijos
- Camarão Grelhado
- Fetuccine ao Funghi
- Batatas recheadas com Bacon e Cheddar
- Risoto de Grana Padano
- Putannesca/ Parmesão
Domingo
- Bacalhau à Portuguesa
- Porchetta
- Filé ao Funghi
- Filé de frango à carbonara
- Paella Marinera
- Legumes ao Perfume de Alho
- Camarões Grelhados
- Batatas Recheadas com alho poró
- Ravioli ao molho carbonara
- Lasanha com Presunto de Parma
- Molhos: Napolitano/Quatro queijos