Cardapio Buffet

Segunda-feira
Pernil de cordeiro assado com geléia de menta;
Coq au vin;
Lagarto ao tomate seco;
Filé de pallo ao molho de alcaparras;
Aspargos grelhados com lascas de parmesão;
Batatas gratinadas com gorgonzola;
Guarnição marroquina;
Arroz integral à grega;
Lasanha de queijo e presunto aos quatro queijos.

Terça-feira
Filé de Saint Pierre na brasa ao sal grosso e azeite;
Peito de frango ao vinagre de sálvia e passas;
Boeuf bourguignon;
Contra filé na cerveja preta;
Lasanha cremosa de couve-flor;
Batata roesti;
Suflezinhos de queijo;
Legumes à moda mediterrânea;
Arroz de abóbora com carne seca crocante.

Quarta-feira
Salmão grelhado ao molho de alho-poró;
Medalhões com gorgonzola e crocante de bacon;
Peito de frango com ameixa e damasco;
Pernil suíno com maçã e passas;
Mini quiches de alho poró e gorgonzola;
Berinjelas à parmegiana;
Crepe de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala;
Lasanha de frango, catupiry e milho verde;
Arroz de forno com funghi.

Quinta-feira
Bacalhoada;
Picadinho à Dom Francisco;
Frango com maçã e bacon;
Rolinhos de linguado em fitas de alho poró;
Arroz de pato;
Polenta cremosa ao gorgonzola;
Lasanha de escarola e calabresa;
Batata à provençal;
Arroz primavera.

Sexta-feira
Leitão à pururuca;
Sardinhas frescas assadas no cartoccio à moda da Calábria;
Contra filé ao funghi;
Peito de frango assado com alho e cream cheese;
Escondidinho de rabada com agrião;
Tortilla de batatas e provolone;
Lasanha de queijo e presunto aos quatro queijos;
Mussarela “in carrozza”;
Batatas assadas à moda do Alentejo.

Sábado
Feijoada completa;
Paella marinera;
Medalhões com cogumelos frescos;
Filé de pescada branca ao molho de limão siciliano;
Frango assado à moda do Alentejo;
Mini gratinados de legumes;
Lasanha ricota e espinafre;
Empada de palmito;
Brandade de bacalhau.

Domingo
Bacalhau à Gomes de Sá;
Costela suína ao molho barbecue;
Maminha recheada com funghi e presunto Parma;
Filé de salmão ao molho de alho poró;
Chester assado ao molho de uva;
Camarão na moranga;
Frutas assadas com açúcar mascavo;
Arro de parrillada;
Mini-gratinados de berinjela e manjericão;
Baked potatos ao creme de cogumelos.