Cardapio Buffet

Segunda-feira

Pernil de cordeiro assado com geléia de menta;

Medalhões de frango ao molho de laranja;

Bife à rolê ao molho de vinho tinto;

Filé de pescada branca à belle meunière;

Guarnição marroquina;

Purezinho de batata baroa com crocante de bacon;

Legumes à moda mediterrânea;

Polenta grelhada com tomate fresco;

Lasanha de bacalhau.

Terça-feira

Filé de Saint Pierre na brasa ao sal grosso e azeite;

Medalhões de filé mignon suíno ao molho de uva e gengibre;

Fraldinha à provençal;

Frango assado à moda do Alentejo;

Lasanha de frango, catupiry e milho verde;

Batatas ao creme de queijo;

Tortillas de legumes;

Polenta cremosa ao ragu de costela;

Cebolas recehadas com tomate seco, escarola e parmesão.

Quarta-feira

Salmão grelhado ao molho de alcaparras;

Sobre-paleta suína grelhada ao molho de alho poró;

Frango na cerveja;

Picadinho à Dom Francisco;

Tortinhas folhadas de frango e champignon;

Tomates recheados à provençal;

Arroz de charque, abóbora e queijo coalho;

Canelone de legumes e mussarela de búfala ao molho béchamel;

Mini quiche de alcachofra.

Quinta-feira

Bacalhau em posta à moda do Porto;

Bouef bourguignon;

Galeto na brasa ao vinagrete de ervas;

Brochette de peixe e vegetais;

Batata assada com alho, alecrim e sal grosso;

Canelone de presunto ao molho de espinafre;

Berinjela à parmegiana;

Mini gratinado de cenoura;

Crepe de camarão.

Sexta-feira

Leitão à pururuca;

Anchova inteira assada ao vinho branco;

Alcatra ao tomate seco;

Chester assado no uísque;

Roesti de mandioca;

Mini quiches de cebola e azeitonas;

Lasanha à bolonhesa;

Confit de legumes;

Polenta cremosa com bacalhau.

Sábado

Feijoada completa;

Paella marinera;

Filé de pescada amarela ao velouté de champagne;

Coq au vin;

Contra filé ao conhaque;

Mini gratinados de legumes;

Polenta cremosa ao gorgonzola;

Lasanha de escarola e calabresa;

Batatas recheadas com bacon e catupiry.

Domingo

Bacalhau à Gomes de Sá;

Costela suína ao molho barbecue;

Medalhões ao funghi;

Filé de pallo ao molho de limão siciliano;

Frango marroquino;

Parmentier de cordeiro;

Frutas assadas com açúcar mascavo;

Batata roesti;

Mini empadas de palmito;

Seleção de pratos árabes